XX Festa do Aipim - 2026
Tema: Raízes da Nossa Terra: Sabores, Tradições e Cultura que Brotam do Chão

Descrição
A XX Festa do Aipim de São José do Hortêncio é uma celebração cultural e comunitária que integra
o calendário oficial de eventos do município. Realizada desde sua primeira edição com o propósito
de valorizar os produtos agrícolas locais, especialmente o aipim (mandioca), a festa consolidou-se
como um marco na valorização da identidade hortenciense e no fortalecimento das tradições do
interior gaúcho.
Em 2025, o evento chega à sua vigésima edição com o tema Raízes da Nossa Terra: Sabores,
Tradições e Cultura que Brotam do Chão, exaltando a ligação profunda entre o povo hortenciense,
sua terra fértil, suas origens culturais e os saberes e sabores transmitidos de geração em geração.
Objetivos
Valorizar o aipim, símbolo da agricultura familiar e motor da economia local, reconhecendo sua
importância na gastronomia e na cultura hortenciense;
Preservar e difundir as tradições culturais, promovendo manifestações artísticas, folclóricas e
musicais que representam a história e a identidade do município;
Fortalecer o turismo rural e cultural, atraindo visitantes e fomentando o desenvolvimento econômico
local por meio da exposição de produtos típicos, feiras, apresentações e gastronomia tradicional;
Incentivar o sentimento de pertencimento e orgulho comunitário, promovendo o envolvimento de
escolas, associações, agricultores, empreendedores e artistas locais;
Proporcionar momentos de confraternização e celebração, unindo famílias e gerações em torno da
valorização daquilo que é genuíno e singular em São José do Hortêncio.